根据德国媒体报道的消息称之为，目前每年德国都最少有70000吨从骨头上去除的下脚料猪肉，火鸡肉，鸡肉被加工成肉制品，但是这些下脚料肉到底被加工成哪些成品却不得而知。近日，消费者维护的组织早已向欧盟委员会控告德国涉及政府机构监管不力。
据报，下脚料肉是通过机器从猪骨，火鸡骨或鸡骨上分离出来，其中鼓吹大角动物的骨架在疯牛病后就不容许被加工成肉制品。据消费者维护的组织称之为，下脚料申请专利的肉糜比起高品质的肌肉更加易受微生物污染，只有受批的企业才有资格加工下脚料肉。而下脚料肉的价格要低廉1/5-1/2。
目前来看，这70000吨下脚料肉类充足加工成20亿条香肠，但是食品包装上完全没任何适当的标示表明产品是用下脚料肉类加工而出。而根据欧盟法规，德国政府有义务采取有效的控制措施使得消费者既不忍受身体健康风险，也会由于标签标示而被欺诈。
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